Радуга, я пробовала,кое-что нравится, но я предпочитаю сама готовить, хотя иногда и правда времени нет, но сейчас лето и я на отдыхе, поэтому муж радуется))))))
Дата: Понедельник, 26.07.2010, 16:36 | Сообщение # 26
Заслуженный форумчанин
Группа: Невесты будущие и бывалые
Сообщений: 780
Статус: Offline
Милашечка, обычный кляр делается из яйца, соли и муки, все взбивается и затем обмакиваешь курицу в кляр и еще можно в панировочные сухари будет тогда вкусная корочка)))))
500 г баклажанов 300 г фарша 250 г помидоров 150 г лука 100 г сыра (твердого) 3 зубчика чеснока растительное масло соль перец
Рецепт приготовления
Баклажаны вымыть, разрезать вдоль на две половинки. Из каждой половинки вынуть мякоть. Получившиеся половинки посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы они не горчили). Мякоть положить в холодную воду на 30 минут (для того, чтобы баклажаны не горчили и во время жарки впитывали меньше масла). Лук и чеснок мелко покрошить. Мякоть (после того, как она полежала в холодной воде) отжать и мелко нарезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок обжарить на растительном масле. Добавить фарш и хорошо его обжарить (около 10 минут, на среднем огне). Добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности (около 8-10 минут). Половинки баклажанов наполнить фаршем. Выложить в форму для запекания. Сыр натереть на мелкой терке. Посыпать баклажаны сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. Готовые баклажаны посыпать зеленью.
50 г сливочного масла (или маргарина) 1 яйцо 3 ст.л. холодной воды 200 г муки 0.5 ч.л. соли
начинка:
300 г куриного филе 400 г грибов 200 г брокколи 100 г лука соль растительное масло
заливка:
200 мл сливок (20-33%) 150 г сыра 2 яйца 1 ч.л. мускатного ореха (по желанию) соль
Рецепт приготовления
Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога. Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять. Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду. Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут. Готовим начинку. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить). Жарить 10 минут. Остудить. Готовим заливку. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Добавить мускатный орех. Перемешать. Если необходимо, посолить. Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики. Выложить начинку. Выложить заливку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
очень хороший сайт... я им уже наверно около года пользуюсь... удобно, когда рецепты поэтапно с фотками выложены. кстати, лоранский пирог тоже пекла... моему БМ очень понравилось...
это шикарный сайт, мы тоже с мужем любим там рецептики искать..... очень охота мне что-нить испечь, а духовки тут у нас нету......и денежек пока на нее тоже нету.....жаль....
What doesn't kill you, makes you stonger.
Состав рецепта блюда для теста: 3-4 яйца, 1/2ст.сахара, 200 пачки маргарина или масла слив., 100 гр.сметаны, пачка творога,500 2-3стак.муки. густовато. (желток для смазывания) 0,5 соды
Способ приготовления блюда: как приготовить Творожное печенье "Треугольнички".
Яйца растереть с сахаром добела, добавить растопленный маргарин, перемешать, добавить сметану, перемешать, добавить творог, перемешать, добавить муку - вымесить тесто густое, эластичное. Раскатать толщиной 0,5см. Большой кружкой или блюдцем вырезать кружки. Кружок посыпать сахаром и свернуть пополам, ещё раз посыпать сахаром и свернуть - получается треугольник! Выложить на противень и смазать желтком, в разогретую духовку на 20 минут.
получилось очень много, я задолбалась их катать, пришел муж помогал, потому что сил стоять у меня уже не было, отец потом все перемывал за мной я чето силы свои не подрасчитала :D. но сегодня уже штук 10 осталось
курица (весом около 2 кг), 3 больших яблока, соль, черный молотый перец, растительное масло.
Для соуса: 100 мл майонеза, 50 мл кетчупа, 2-3 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложка горчицы, специи для курицы. способ приготовления:
Курицу, запеченную целиком, приготовить достаточно просто, потому, что требуется не так много, обмазать ее соусом, специями, и отправить на определенное время в духовой шкаф. 1) Яблоки хорошо помыть и нарезать дольками. 2) Выложить яблоки в тарелку, посыпать приправой и перемешать. 3) Курицу помыть и обсушить, затем вырезать огузок. 4) Соль перемешать с черным молотым перцем и натереть полученной смесью курицу, в том числе и внутри. 5) Подготовленными яблоками плотно начинить курицу. 6) С помощью зубочисток закрепить края курицы, чтобы яблоки не выпали при приготовлении. 7) Приготовить соус. В тарелку выложить кетчуп, майонез, горчицу, соевый соус и специи для курицы, все хорошо перемешать. 8) Полученным соусом смазать курицу со всех сторон, оставить немного для обмазывания в конце выпекания. 9) Противень смазать растительным маслом, выложить курицу и обложить ее оставшимися яблоками. 10) Разогреть духовку до 170 градусов, поставить противень с курицей в духовку на среднюю полку на 1 час. Затем достать курицу из духовки, обмазать оставшимся соусом, включить верхний гриль и запекать еще 10-15 минут, пока курица не станет золотистой. Готовность курицы проверить, сделав несколько проколов зубочисткой в нескольких местах. 11) Достать курицу из духовки, дать немного ей остыть, удалить зубочистки. Вынуть яблоки, нарезать курицу порционными кусочками и подавать на стол, пока она еще теплая.
1 курица (~1,5кг), 1,5 ч ложки соли, 3 ст ложки майонеза или сметаны, 3 зубчика чеснока, черный перец Выпотрошенную курицу обмыть. Слегка посолить и поперчить снаружи и внутри. Я люблю, когда мясо просолено равномерно, поэтому поступаю таким образом. Оставшуюся соль развожу в 15мл воды и получившимся рассолом делаю шприцем инъекции в самые мясистые места (ноги и грудку). Также из-за рассола грудка приобретает дополнительную сочность. Внутрь курицы положить очищенные зубчики чеснока. Противень слегка смазать майонезом или сметаной. Курицу положить на противень и сверху обтянуть противень фольгой. Поставить на 1 час в духовку при t=200°С. Фольгу снять, курицу сверху обмазать тонким слоем майонеза или сметаны. Обмазывание лучше производить при помощи кулинарной кисти. Поставить в духовку. Через 10~15 мин, когда майонез подрумянится, обмазать курицу еще раз. Таким образом, периодически обмазывая, запекать курицу до готовности, т.е. до тех пор, когда при накалывании самых толстых мест из прокола перестанет вытекать сок. Если курица будет чрезмерно зажариваться сверху, но будет еще сырой, противень нужно снова накрыть фольгой.
Вкусный кляр (рецепт моего папочки, который он выведал у одного китайца) Мука+яйцо - чтоб было густо-густо и все это догоняем пивом светлым ) оч вкусно филе минтая в таком кляре делать ) Еще я фанат запекания - не всегда есть силы у плиты торчать. Филе птички нарезать пластинками тонкими, на форму запекания, сверху кусочки консерв.ананасов, сверху майонез+сироп из ананасов консервированных+чеснок измельченный, затираем сыром и в духовку. 30-40 минут и нямка ) я еще маслины туда швыряю )
"..голая, довольная луна..."
Свадебный форум Благовещенска - форум благовещенских невест - приглашаем всех к общению на свадебном форуме! На свадебном форуме Благовещенска можно пообщаться с невестами города и со свадебными специалистами: фотографами, видеооператорами, визажистами, парикмахерами, флористами, ведущими и распорядителями. Свадебный форум создан специально, чтобы невесты имели возможность получить море достоверной свадебной информации из первых рук, а также могли поделиться опытом и своей радостью с такими же невестами! На нашем свадебном форуме Благовещенска вы найдете всю информацию о ресторанах Благовещенска, свадебных салонах, салонах красоты, гостиницах, свадебных фотографах, операторах, визажистах, ведущих (тамада) и многое другое.
Дата: Вторник, 06.07.2010, 12:34 | Сообщение # 
